Luộc lòng thả ngay vào nồi nước đang sôi là dại: Làm thêm bước này lòng trắng tinh, giòn sần sật, không bị đắng

Luộc lòng thả ngay vào nồi nước đang sôi là dại: Làm thêm bước này lòng trắng tinh, giòn sần sật, không bị đắng Với công thức luộc lòng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, trắng tinh giòn sần sật ai cũng phải mê tít khi thưởng thức. Cách chọn lòng ngon Trước tiên để có một món lòng luộc ngon giòn sần sật như ý thì khâu chọn lòng non dày, bóp nhẹ bên trong ra dịch màu trắng là không bị đắng. Nếu dịch màu vàng sẽ bị đắng. Khi chọn lòng thì nên chọn những miếng lòng dày và không quá rỗng ở bên trong. Nhưng đoạn đầu lòng bao giờ cũng ngon hơn những đoạn lòng ở cuối càng đắng và ăn bị dai hơn. Nếu chọn được lòng kép sẽ ngon hơn nhưng phải đi chợ sớm hoặc đặt người bán trước. Không nên ken hay tuốt quá kỹ sẽ làm lòng bị dai, khô xác. Chỉ cần làm qua sạch sẽ và rửa bằng nước giấm, cốt chanh và muối hạt là đủ khiến cho lòng sạch sẽ thơm tho.
Cách luộc lòng ngon Nguyên liệu cho món lòng luộc ngon – 500 gr lòng non – 1 nhánh gừng – 2 cây sả – 2 quả chanh – Giấm – Muối hạt Nước sôi để nguội, đá viên Cách luộc lòng ngon trắng tinh giòn sần sật Bước 1: Bạn hãy cho toàn bộ số lòng non cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 30-35 cm, giúp sơ chế được sạch và khi luộc lòng chín đều. Bước 2: Bạn hãy cho lòng vào chậu thêm hai thìa canh giấm, một thìa canh muối hạt, dùng tay bóp nhẹ đều cho ra bớt phần dịch bên trong. Không ken kỹ hay tuốt vì sẽ làm cho lòng bị dai.
Cách luộc lòng ngon không đắng
Bước 3: Sau đó, rửa sạch đừng bóp quá mạnh sẽ khiến lòng dai. Nếu không thích ăn phần mỡ bám vào lòng thì cắt bỏ. Tiếp tục cho lòng vào chậu, vắt một quả chanh, đập vài lát gừng ngâm 15 – 20 phút cho lòng sạch, thơm. Có thể, nấu một ít nước sôi, cho ruột non vào chần sơ 15 giây rồi vuốt nhẹ cho ra bớt dịch trắng. Bước 4: Sả đập dập cắt khúc, gừng đập dập cho vào nồi nước ngập đun sôi. Cho lòng vào luộc, chú ý dùng đũa nhấn chìm lòng xuống. Luộc khoảng 1,5 phút. Bước 5: Bạn hãy chuẩn bị sẵn âu nước nguội, thêm đá viên, vắt thêm nước cốt chanh. Lòng sôi được 2 phút thì vớt ra, ngâm ngập ngay vào âu nước đá khoảng 1 phút cho nguội. Việc hãm nhiệt giúp lòng giòn hơn. Nước cốt chanh giúp lòng trắng thơm. Bước 6: Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho lòng vào luộc lần hai trên lửa lớn khoảng một phút. Rồi tiếp tục vớt ra ngâm ngập vào âu nước đá. Bước 7: Sau khi lòng chín, bạn hãy bớt lòng ra, thái miếng vừa ăn khoảng 5 cm và bày ra đĩa thưởng thức. Chúc bạn thành công với món lòng luộc này nhé! Bạn có thể ăn kèm với rau sống, rau thơm như mùi tàu, húng chó, bạc hà, kinh giới… đều vô cùng hợp. Xem Thêm:

Nam diễn viên 3 vợ 5 con, 9 lần lên đời xe, ở nhà 10 tỷ: Tuổi U50 vẫn xuôi ngược chạy show kiếm tiền nuôi vợ con

Ở tuổi 48, nghệ sĩ Chiến Thắng có sự nghiệp ổn định và cuộc sống hạnh phúc bên vợ trẻ. Tuy nhiên, anh thừa nhận bản thân bận rộn với công việc diễn xuất đến mức không có thời gian chơi với các con. Nghệ sĩ hài Chiến Thắng từng trải qua 2 cuộc hôn nhân đổ vỡ. Anh và vợ đầu có 2 con trước khi chia tay. Ở cuộc hôn nhân thứ 2, nam diễn viên và vợ thường xuyên xuất hiện trước công chúng, song cũng “đường ai nấy đi” khi đã có 1 con chung. Hiện tại, nam diễn viên sinh năm 1975 có tổ ấm hạnh phúc bên bà xã tên Thu Ngọc, kém anh 15 tuổi. Cặp đôi đã có với nhau 2 con, gồm 1 trai và 1 gái.
Nghệ sĩ Chiến Thắng (Ảnh: Ban Tổ chức). Chia sẻ với phóng viên Dân trí, diễn viên Chiến Thắng cho biết anh khá hài lòng với cuộc sống hiện tại, bởi bà xã hết lòng hỗ trợ, chu toàn cho anh trong mọi việc. “Tôi đi làm xa về thấy vợ và các con là vui lắm. Nhà có con trẻ, lúc nào cũng có tiếng cười rộn rã”, diễn viên 7X cho hay. Tuy nhiên, khi tham gia tập 49 chương trình Mái ấm gia đình Việt, diễn viên Chiến Thắng thừa nhận vì luôn bận rộn với công việc và đi diễn thường xuyên nên anh hiếm khi tập luyện thể thao. Thậm chí, nam nghệ sĩ không có nhiều thời gian để chơi các trò vận động hay giải trí cùng các con của mình. Cũng chính vì thế mà thể lực của anh không tốt. Khi tham gia các thử thách vận động mạnh của chương trình, nam diễn viên có phần đuối sức. Nghệ sĩ Chiến Thắng cùng các em nhỏ thực hiện thử thách (Ảnh: Ban Tổ chức). Thế nhưng, dù rất mệt mỏi, thở hổn hển, nam diễn viên vẫn cố gắng vượt qua các thử thách như đi bập bênh, đá bóng… để giúp các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn. Chia sẻ thêm về cuộc sống hiện tại, diễn viên Chiến Thắng cho biết anh vẫn đi show đều đặn. Nam diễn viên chia sẻ, bà xã Thu Ngọc đã hy sinh sự nghiệp riêng để dành thời gian lo việc nội trợ trong nhà, cũng như giúp anh sắp xếp lịch diễn, quản lý tài chính. Nhờ đó, công việc của nghệ sĩ Chiến Thắng cũng suôn sẻ hơn. Chiến Thắng và con trai Trí Khôi, con gái Mỹ Anh (Ảnh: Nhân vật cung cấp). Lý giải việc ít chia sẻ về vợ với truyền thông, nghệ sĩ sinh năm 1975 cho biết vì bà xã không hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật nên anh sợ “sức đề kháng” của cô yếu, không thể vững tâm trước lời ra tiếng vào của làng giải trí. Với anh hiện tại chỉ cần con cái lớn khôn, cuộc sống vợ chồng bình yên là đủ.