[CLIP] Cuộc đua bánh Trung thu ở Hà Nội: Biết Lam Yên hot rồi, nhưng Bảo Phương còn kín khách xếp hàng như mọi năm?

Chia sẻ1

Mỗi mùa Trung thu, Hà Nội lại chứng kiến một “cuộc đua” bánh nướng, bánh dẻo. Năm nay, dân tình bàn tán không ngớt: Lam Yên mới nổi thì liên tục “cháy hàng”, còn Bảo Phương huyền thoại liệu có giữ nguyên sức hút như mọi năm?

• Clip “check var” bánh Trung thu Lam Yên hot nhất năm nay: Có đáng để xếp hàng? 
• [CLIP] Thức từ 5 giờ sáng, xếp hàng 3 tiếng vẫn không kịp xếp hàng mua bánh Trung thu Phương Diêm Thuận tại TP.HCM 
• Hiện tượng bánh Trung thu đang “khuấy đảo” tại Hà Nội: Khách xếp hàng từ 6h sáng, mỗi người chỉ được mua 5 chiếc 

Mỗi mùa Trung thu lại mang đến những “trend” bánh Trung thu mới: từ những thương hiệu lâu đời đã trở thành một phần ký ức, đến những cái tên mới xuất hiện, làm dân tình xôn xao bằng hương vị lạ hoặc cách bán hàng độc đáo. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại ấy khiến không khí Trung thu ở Hà Nội càng thêm sôi động – để rồi, cảnh tượng khách xếp hàng dài từ sáng sớm trước cửa hàng bánh lại trở thành một “đặc sản” không thể thiếu.

Năm nay, 2 cái tên được nhắc đến nhiều nhất chính là Bảo Phương – thương hiệu bánh Trung thu huyền thoại ở phố Thụy Khuê, và Lam Yên – tiệm bánh Trung thu nhân cốm mới nổi, “gây bão” mạng xã hội.

Clip: 2 thương hiệu bánh Trung thu đang gây sốt ở Hà Nội

Bảo Phương – hơn 70 năm gìn giữ hương vị truyền thống

Liên tục trong nhiều năm, Bảo Phương luôn là thương hiệu bánh hot mỗi mùa Trung thu, và năm nay cũng không ngoại lệ. Sáng 21/9 (30/7 âm lịch), con phố Thụy Khuê lại tái hiện khung cảnh quen thuộc: hàng dài người đứng chờ trước hai cơ sở của tiệm bánh Bảo Phương.

Bên trong, nhân viên thoăn thoắt đóng gói, tay không lúc nào ngơi nghỉ. Bên ngoài, dòng người kiên nhẫn chờ đợi, ai cũng tay xách hộp bánh, ánh mắt háo hức. Với nhiều người, đến Bảo Phương không chỉ là mua bánh mà còn là “đi tìm lại hương vị tuổi thơ”.

Cả 2 cơ sở của Bảo Phương đều đông khách xếp hàng

Một đôi vợ chồng lớn tuổi từ Cầu Giấy chia sẻ: “Chúng tôi đã mua bánh ở đây suốt 20 năm nay. Với chúng tôi, hương vị ở đây mới đúng chuẩn bánh trung thu truyền thống. Ăn quen rồi nên khi thử chỗ khác lại thấy không ngon bằng. Thường thì chúng tôi chỉ chọn bánh nướng, bánh dẻo nhân thập cẩm vì hợp khẩu vị. Bánh ở đây ngon không chỉ nhờ nhân mà còn ở lớp vỏ đặc biệt: không quá mềm, vẫn giữ được độ giòn nhẹ bên ngoài.”

Không chỉ khách tự đến mua, nhiều tài xế công nghệ cũng túc trực quanh cửa hàng. Một bác tài cười: “Mấy hôm nay tôi gần như chạy quanh Thụy Khuê suốt, khách gọi đi mua bánh Bảo Phương nhiều lắm. Có người đặt cả chục hộp gửi về quê cho gia đình. Mỗi lần lấy bánh phải chờ nửa tiếng đến cả tiếng, nhưng ai cũng kiên nhẫn. Nhiều lúc tôi cũng thấy thú vị, vì công việc chở bánh thế này giúp mình cảm nhận rõ không khí Trung thu – nhộn nhịp, rộn ràng, cả phố lúc nào cũng thơm mùi bánh mới ra lò”.

Nhiều vị khách lớn tuổi đã trở thành khách hàng thân quen của Bảo Phương suốt nhiều năm

Nhiều người mua số lượng lớn để gửi đi biếu, tặng

Các loại bánh của Bảo Phương có giá khá “mềm”, dao động 30.000 – 80.000 đồng/chiếc, chủ yếu là nhân thập cẩm cổ truyền. Hương vị đặc trưng đến từ mỡ lợn, lá chanh, lạp xưởng, hạt dưa, mứt sen… tất cả hòa quyện, tạo nên cái mùi vị vừa bùi, vừa thơm, vừa gợi nhớ một miền ký ức Trung thu cũ.