Giải oan cho gan lợn!

Mọi người thường lựa chọn các loại trái cây và rau quả để bổ sung vitamin và khoáng chất, nhưng hàm lượng dinh dưỡng của gan còn vượt trội hơn nhiều.

Một lượng nhỏ gan không chỉ giàu protein chất lượng cao và ít calo, mà còn cung cấp hơn 100% nhu cầu hàng ngày của nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

100 gan cung cấp 3,460% nhu cầu Vitamin B12 hàng ngày: Vitamin B12 giúp hình thành các tế bào hồng cầu và DNA, cũng như hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh

100 gan cung cấp 80% nhu cầu Sắt hàng ngày, hoặc 35% đối với phụ nữ trong độ tuổi kinh nguyệt: Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp mang oxy đi khắp cơ thể. Hơn nữa chất sắt có trong gan là sắt heme (sắc tố đỏ) – loại dễ hấp thụ nhất của cơ thể

Ngoài ra gan còn cung cấp lượng lớn vitaminA, B2, B9, choline, đồng … vô cùng cần thiết cho cả nam và nữ

Gan cung cấp protein chất lượng cao

Protein rất quan trọng đối với sự sống và được tìm thấy ở hầu hết các bộ phận của cơ thể. Chất này giúp tạo và sửa chữa các tế bào cũng như biến thức ăn thành năng lượng. Protein cũng có thể giúp xây dựng cơ bắp và bảo tồn cơ bắp trong quá trình giảm cân hay do lão hóa.

Một quan niệm phổ biến khác về việc ăn gan là nguy cơ chứa độc tố. Tuy nhiên, gan không lưu trữ độc tố. Thay vào đó, nhiệm vụ của gan là xử lý độc tố và loại bỏ khỏi cơ thể một cách an toàn.

Tóm lại, độc tố trong gan không phải là một vấn đề đáng lo ngại. Các chuyên gia đã khẳng định ăn gan có tốt, vì vậy bạn không nên tránh ăn gan vì những lý do nêu trên.

Hạn chế ăn gan ở những người:

– Phụ nữ có thai: do lượng vitaminA dồi dào nên chỉ cần lượng nhỏ gan là đã đủ, vì thế bà bầu nên ăn lượng rất hạn chế!

– Người mắc bệnh Gout: Gan có nhiều purin tạo thành axit uric trong cơ thể. Do đó, cần hạn chế ăn gan nếu bạn bị bệnh gút. Tuy nhiên, nếu bạn không mắc bệnh, ăn gan sẽ không phải là nguyên nhân gây bệnh.

Lưu ý:

– Lựa chọn gan của lợn sạch, không bị bệnh

– Chế biến đảm bảo chín kĩ tránh kí sinh trùng

– Bóc bỏ lớp màng trên bề mặt và bóp sạch máu trong gan khi chế biến

Xem Thêm:

Không cho em chồng vay nhiều tiền mua ô tô, tôi sốc với hành động của bố mẹ chồng

Những hành động của bố mẹ chồng khiến tôi ấm ức vô cùng. Tôi đã giúp em chồng đến vậy mà giờ lại bị bố mẹ chồng quay lưng như thế ư?

Vợ chồng tôi kết hôn 12 năm, hiện đang sinh sống và làm việc trên thành phố. Chúng tôi đã có nhà, có xe và có cuộc sống khá hạnh phúc cùng hai cô con gái. Để có được thành quả như ngày hôm nay, tôi và chồng cũng trải qua nhiều gian truân, sóng gió, có thời điểm chồng vỡ nợ với đồng tiền ảo, gia đình lao dốc, phải chạy ăn từng bữa.

Khoảng thời gian ấy, hai vợ chồng chỉ biết động viên nhau cố gắng vực lại tinh thần để cày trả nợ, bắt đầu lại từ con số âm. Chúng tôi nghỉ việc văn phòng, mạnh dạn vay mượn mở một cửa hàng ăn theo nhượng quyền để tập tành kinh doanh.

Con dâu sốc với hành động của bố mẹ chồng. Ảnh minh họa

Hai vợ chồng vừa làm vừa học hỏi thêm từ những người đi trước. Chồng tôi có kiến thức về marketing nên giúp việc kinh doanh của quán được nhiều người biết đến. Tôi cố gắng kiêm thêm công việc dọn dẹp để giảm tối đa chi phí thuê nhân công, tiết kiệm được ít nào hay ít ấy. Có những buổi hai vợ chồng dọn dẹp xong, nhìn đồng hồ đã sang ngày hôm sau.

May mắn trời không phụ lòng người, công việc này giúp kinh tế trong gia đình khởi sắc, chúng tôi dần dần trả được hết nợ và có cuộc sống ngày càng tốt lên.

Vì thế, hai vợ chồng tôi luôn tâm niệm, dù đã có tiền dư nhưng không được hoang phí, mọi nhu cầu chỉ ở mức đủ. Chúng tôi cũng dạy hai con phải biết tiết kiệm, quý trọng đồng tiền, không phải thấy nhà có điều kiện mà mặc sức ăn chơi đua đòi, hư hỏng.

Nhiều lần ông bà nội thúc giục vợ chồng tôi sinh tiếp, mà chủ yếu là khuyên cố “cấy” lấy thằng cu nhưng tôi từ chối. Một phần vì tôi cũng gần 40, lại trải qua nhiều vất vả nên sức khỏe không được tốt. Tôi không đủ tự tin để đảm bảo sẽ sinh ra đứa con khỏe mạnh.

Phần khác là chồng tôi rất quý hai cô con gái. Anh cũng chưa bao giờ nặng nề chuyện phải có con trai để nối dõi theo quan niệm thời xưa. Thế nên tôi không bị áp lực bởi chuyện này.

Chúng tôi vẫn luôn nói với nhau, đợi khi nào các con có thể tự kiếm tiền nuôi bản thân, hai vợ chồng sẽ đi du lịch, hưởng thụ cuộc sống để bù đắp cho quãng thời gian vất vả trước đó.

Nói là vậy nhưng mỗi lần về quê, nghe bố mẹ chồng nhắc đến chuyện sinh đẻ, tôi cũng áy náy không yên. Bố chồng tôi lúc nào cũng cho rằng, đàn bà dù giỏi kiếm tiền đến đâu nhưng không sinh được con trai cũng không được coi trọng.

Tôi không đồng ý quan điểm của ông nhưng vì không muốn làm xấu mối quan hệ với nhà chồng và khiến chồng khó xử nên cũng không làm quá gay gắt. Tôi nhận hết phần trách nhiệm về mình, nói tuổi cao nên không muốn sinh tiếp.

Tuy nhiên, sự việc mới xảy ra gần đây lại khiến tôi phải suy nghĩ lại về bố mẹ chồng. Ông bà thực sự rất quá đáng khi làm những hành động như vậy đối với đứa con dâu là tôi.

Đợt vừa rồi, nhà em chồng tôi có ý định mua ô tô nhưng khi hỏi ra mới biết hai vợ chồng mới dành được nửa tiền, còn thiếu gần 400 triệu. Ban đầu, em chồng hỏi vay vợ chồng tôi 300 triệu nhưng quả thực chúng tôi cũng không dư nhiều tiền mặt vì mới mua mảnh đất ngoại thành vài tháng trước. Còn ít vốn còn để xoay vòng kinh doanh.

Sau khi bàn bạc, cả tôi và chồng thống nhất cho em chồng vay 100 triệu, còn cho em 20 triệu coi như mừng em mua xe mới.

Nghĩ mọi chuyện đơn giản, nào ngờ, hôm vừa rồi về quê ăn đám giỗ, bố mẹ chồng khó chịu ra mặt với tôi. Mẹ chồng liên tục bóng gió nói tôi ăn ở không biết điều, nhà giàu có mà tiếc cả ruột thịt trong nhà.

Trong bữa ăn, bố chồng bắt tôi đứng lên lấy hết cái này đến cái khác rồi chê bai tôi đủ thứ nhằm hạ bệ tôi trước mặt cả nhà.

Mãi đến lúc nghe được mẹ chồng nói chuyện với người họ hàng sau bếp, tôi mới vỡ lẽ, ông bà bức xúc chuyện tôi không cho em chồng vay số tiền như em mong muốn, mà cho vay như kiểu “bố thí”.

Thậm chí, mẹ chồng còn nói, ông bà đang có ý định làm thừa kế chỉ cho con trai mà không cho con dâu đứng tên để dằn mặt. Rồi sau đó sẽ ép con trai đi lấy vợ khác hoặc “kiếm” thằng cu bên ngoài. Đến lúc ấy, cháu đích tôn sẽ đường đường chính chính ở trên đất của ông cha.

Nghe xong, tôi ấm ức vô cùng. Tôi đã giúp em chồng đến vậy mà giờ lại bị bố mẹ chồng quay lưng như thế ư? Như thế có công bằng cho tôi không. Tôi phải làm gì khi có gia đình chồng quá quắt như vậy đây?